Ingredienser
Omelett med blomkål og purre
Under 20 min
2 av 5 om dagen
Omelett er en enkel og god middagsløsning for folk på farta. Bruk grønnsaksrester fra kjøleskapet eller kjøp med deg blomkål, purre og persille fra butikken.
Fremgangsmåte
- Del blomkålen i buketter, skjær eventuelt stilk/friske blad i biter. Legg dem i en stekepanne sammen med purre. La det surre noen minutter.
- Visp sammen egg, salt, krydder og ost.
- Hell eggemassen i pannen og la omeletten så vidt stivne over moderat varme. Løft i den med en gaffel av og til, slik at eggemassen renner ned i bunnen av pannen.
- Serveres nylaget, gjerne med godt brød eller rundstykker.
Putt gjerne oppi rester av pølser eller bacon, om du ønsker det.