Gresk blomkålsalat

Name: Gresk blomkålsalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk blomkål; 1 stk rødløk; 12 stk små tomat; 1 stk slangeagurk; 100 g fetaost; 12 stk sorte oliven; 4 ss olivenolje; 1 ss vineddik; 1 båt finhakket hvitløk; 1 ts dijonsennep; 1 ts tørket oregano; pepper

Dette er en variant av den greske klassikeren, med sprø herlig blomkål i små buketter. Den må du prøve i sommer. En deilig salat som du kan servere som tilbehør eller som en egen rett.

Under 20 min

2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 blomkål
1 rødløk
12 små tomater
1 slangeagurk
100 g fetaost
12 sorte oliven

Dressing

4 ss olivenolje
1 ss vineddik
1 båt finhakket hvitløk
1 ts dijonsennep
1 ts tørket oregano
pepper

Fremgangsmåte

Skyll grønnsakene.
Del blomkål i små buketter.
Fjern litt av skallet på agurken og skjær den i terninger. Ta vare på skallet om du ønsker. Det kan bli fine agurkbånd du kan pynte salaten med.
Finhakk rødløken.
Del tomatene i to.
Fjern steinene på oliven.
Ha alt i en stor bolle.
Smuldre osten over og bland alt forsiktig.
Ha alle ingrediensene til dressingen i et glass med lokk og rist det godt.
Hell dressingen over salaten og server.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook