Mini frittatas eller eggmuffins med grønnsaker på en hvit tallerken, servert på et skjærebrett av tre.

Ingredienser

Omelettmuffins

Under 20 min
1.5 av 5 om dagen

Hvorfor ikke lage omeletten i muffinsformer? Enkelt og godt å ha i matpakken, til frokost eller på tur. Her anbefaler vi å bruke sililkonformer, slik får du enkelt ut muffinsene. 1 porsjon gir ca 10 omelettmuffins.

Fremgangsmåte

  1. Rens og skyll spinaten godt. Legg bladene over på kjøkkenpapir og la de renne godt av seg.
  2. Hakk spinatbladene grovt.
  3. Egg og melk piskes lett.
  4. Tilsett revet ost, skinkebiter, halve cherrytomater og spinat.
  5. Hell røren i muffinsformer og stek dem på 180 grader i ca. 15 minutter.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook