Ingredienser
Rask fiskesuppe med blomkål og urter
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Sei, torsk og laks - ja, fisk og skalldyr av alle slag vil passe like godt som rekene våre - i denne suppen!
Fremgangsmåte
- Hardkok eggene. La dem avkjøle. Skrell eggene.
- Del blomkålhodet i buketter. Kok dem noen minutter til "al dente".
- Bland melk, kokosmelk og karripasta i en kjele og la det koke opp, under omrøring.
- Tilsett blomkålbuketter og la det koke et par minutter til.
- Tilsett rekene og bland litt og la dem bli gjennomvarme.
- Tilsett deretter eggebåtene. Legg gjerne i en skive sitron (eller lime) og dryss strimlede urter over.
Suppen kan serveres med noen skiver godt, grovt brød