Salat med jordbær, melon og avokado

Salater får en helt annen smak når du tilsetter søt frukt eller bær. Vi har brukt jordbær i vår oppskrift, men nektarin, druer, ananas og epler smaker også kjempegodt.
Under 20 min
2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 isbergsalat
  • 1 pk ferdigkuttet salatblanding
  • 1 kurv jordbær (500 g)
  • 1 avokado
  • 0,5 honningmelon eller annen sukkermelon
  • 1 mozzarella
  • 100 g parmaskinke

Vinaigrette

  • 1 ss balsamicoeddik
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss sennep
  • salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Vask og tørk salaten og riv den i passe store biter. Skjær jordbær i to. Skjær opp avokado og melon i passe store terninger. Riv mozzarellaen i små biter.

Bland balsamicoeddik, olivenolje, sennep, salt og pepper sammen til en vinaigrette og vend den inn i salaten.

Anrett salaten sammen med parmaskinken.

Server salaten med godt brød til.

Sist oppdatert 24. januar 2015
Liker 16
Legg til på Min side
Del på Facebook