Ingredienser
Enkel tomatsuppe til tur
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Enkel og god tomatsuppe som varmer på tur. Ha den på termos og servér i turkopper sammen med ostetoast grillet på bålet.
Fremgangsmåte
Tomatsuppe:
- Ha løk, paprika og gulrot i en kasserolle. Stek på medium varme med litt olje og en klype salt til de blir gyllent(ca 3-5 minutter).
- Ha oppi finhakket hvitløk og tomatpuré. Stek et lite minutt.
- Ha oppi hakket tomat og buljong. Kok opp og la det putre i 15 minutter.
- Kjør suppen jevn med en stavmikser.
- Rør inn fløten.
- Smak til med salt og pepper.
- Ha suppen over på termos.
- Servér i skål eller turkopper med ostetoast.
Ostetoast:
- Ha smør på to brødskiver, legg ost på én brødskive og ha den andre brøskiven oppå. Brett toasten inn i alluminiumsfolie.
- På bålet: grill ostetoasten ved å legge den ved siden av glørne (ca. 10-15 minutter). Rotér jevnlig med to pinner så alle sidene blir grillet og snu opp ned midtveis.