Slik bruker du gulrot

Bruksområde

Det beste med gulrøtter? Du kan spise dem slik de er – rå og knasende – enten som snack, i matpakken eller rett fra kjøleskapet. Men gulrøtter er utrolig allsidig og passer i det meste- supper, gryter, wok og salater. De gir også nydelig sødme og farge i brød, rundstykker, rotmos og ikke minst: gulrotkake.

• Rå: Del gulrøtter i staver, riv dem i salater eller nyt dem som en frisk og sunn snack.
• Kokt: Lettkokte gulrøtter er et klassisk og smakfullt følge til både kjøtt- og fiskeretter.
• Ovnsbakt: Stek gulrøtter i ovnen med litt olje og krydder – varmen fremhever den naturlige sødmen.
• I supper og gryter: Gir både sødme og fylde til alt fra kremede supper til kraftige gryteretter.
• Wok: Skjær dem i tynne strimler eller skiver, og la dem steke raskt sammen med andre grønnsaker.
• I bakverk: Revet gulrot, enten rå eller kokt, passer perfekt i gulrotkake, muffins eller grove brød.
• Syltet: Friske, syltede gulrøtter er nydelige til grillmat eller som frisk kontrast i asiatiske retter.
• I rotmos: Mos kokte gulrøtter sammen med poteter for en mild, søt og fargerik mos.
• Juice og smoothie: Tilsett gulrot i juicen eller smoothien for frisk smak, fin farge og ekstra næring.

Tips: Skyll alltid gulrøttene godt før bruk. Spiser du dem med skallet på, får du i deg ekstra mye av næringsstoffene som sitter ytterst.

Har du for mange gulrøtter? Frys dem gjerne ned i biter – det er smart for vintergryter og sauser. 

Les mer om hvorfor du bør spise gulrot her