Våre 12 beste middagssalater
Sommeren er rett rundt hjørnet, og noen dager frister det mer med en litt lettere middag! Hvorfor ikke servere deg og din familie en god, mettende og spenstig salat til middag med sesongens råvarer? Her får du noen tips om våre beste middagssalater. Server gjerne med noe godt brød ved siden av.
Salater
Det er lett å få salaten til å bli et helt måltid. Bruk sesongens råvarer og det du liker best. Grønnsaker som erter, spinat, brokkoli, blomkål og bønner er fine proteinkilder. Det kan være smart å ha en proteinkilde som egg, bønner, linser og nøtter i tillegg til det grønne om du ønsker å lage en vegetarisk variant. Her er eksempler på noen med og uten animalske proteiner.
Ha gjerne noe bløtt og sprøtt, surt og søtt i salaten. Det er smart med forskjellige konsistenser i en og samme bolle. Husk at salaten ikke skal druknes i dressing. Salaten skal bare fuktes.
