Slik bruker du epler
Det er noe helt spesielt med de norske eplene. Vi spiser mye epler her til lands. Og så er det så mye godt å lage av epler. Her finner du våre favoritter.
Epler er blant de mest brukte fruktene i Norge – og det er ikke uten grunn. De er sprø, saftige og søtsyrlige, og kan brukes på utallige måter.
Spis dem som de er
Ingenting er enklere enn å ta med et eple i sekken eller veska. Epler er holdbare, friske og krever ingen forberedelse. De finnes i mange varianter – fra søte til syrlige – og det er lett å finne en favoritt.
I salater
Tynne epleskiver gir sødme og friskhet i både grønne og grove salater. Prøv for eksempel eple sammen med rødkål, valnøtter og ost. Epler passer også godt med rotgrønnsaker og vinaigrette.
Til middag
Epler passer overraskende godt i varme retter. Bruk dem i ovnsretter med svin, kylling eller and, eller bland eplebiter i rotgrønnsaker og bak i ovnen. De gir en god balanse mellom sødme og syrlighet.
I bakst og dessert
Epler egner seg svært godt til varme desserter som eplekake, smuldrepai eller eplegrøt. De kan også bakes hele i ovnen med litt kanel og honning. Raspede epler gir saftighet i brød, muffins og pannekaker.
Mos og saft
Har du mange epler, kan du lage eplemos eller saft. Mosede epler kan fryses, og er fine å ha tilgjengelig som barnegrøt, i bakst eller som tilbehør til kjøttretter.