Ingredienser
Brokkolisalat med romanesco og valnøtter
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Lekker og fristende salat som kan serveres som en egen liten rett med brød til eller som tilbehør til middagen. Får du ikke tak i romanesco, så bruker du blomkål.
Fremgangsmåte
- Del brokkoli og romanesco i mindre buketter og kok dem knapt møre i lettsaltet vann, 3-5 minutter. Avkjøl.
- Finhakk vårløk og del valnøttkjernene i to.
- Bland alt sammen.
- Bland ingrediensene til dressingen sammen og ha over brokkolisalaten.
Server med godt brød til.
Se flere populære salater med brokkoli her
Tips:
Får du ikke tak i romanesco, så kan du bruke blomkål i stedet.