Ertesuppe med rotgrønnsaker
Ertesuppe er skikkelig tradisjonsmat som fortjener å lages mer. I vår oppskrift har vi tilsatt ekstra med rotgrønnsaker, slik at suppen blir god og fyldig på smak. Lag mye og frys ned til siden.
Over 60 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
250 ggule erter -
2 lvann -
1 koktlettsaltet, røkt svineknoke i biter -
0,25 kålrot i biter -
2 gulrøtter i skiver -
1 litensellerirot i terninger -
0,25 purre i skiver -
2 grønnsakbuljong (terning)
Fremgangsmåte
Legg ertene i vann natten over.
Kok opp vann sammen med ertene og buljongterningene. La det putre på middels varme i 2 timer.
Mos deretter det meste av ertene slik at suppen blir jevn og tykk.
Tilsett renset, kokt kjøtt og grønnsakene.
La suppen koke videre til alt er mørt.
Legg til på Min side