Fiskegryte med tomat

Vask og skjær fisken i biter. Rens rekene.

1. Skrell og skjær løk i tynne båter. Skrell gulrot og selleri og skjær dem i små biter.
2. Stek løk og grønnsaker i smør i en kjele. Hell i tomat og smuldre i buljongen.
3. Tilsett vann, salt, pepper, timian og sitronsaft. La det koke under lokk 10-15 minutter.
4. Skjær laksen i terninger og legg dem i kjelen. Ta det trekke i ca. 5 minutter. Smak om du må tilsette mer salt og pepper.
5. Bland sammen ingrediensene til sitron- og persillestrøet.
6. Rens rekene og legg dem i kjelen rett før servering.
7. Server fiskegryten med sitron- og persillestrø og ferskt brød.