Potetsalat med tunfisk

En god matsalat er flott middag. Her har vi hatt tunfisk og egg i salaten sammen med poteter, rødløk og cherrytomater. Litt brød til og du har en deilig middagssalat.
Under 20 min
0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 6 potet
  • 4 egg
  • 1 boks hermetisk tunfisk i olje
  • 1 rødløk
  • 250 g rød cherrytomat
  • 1 dl kapers

Dressing

  • 2 dl lett crème fraîche
  • 1 dl hakket frisk kruspersille
  • salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Kok potetene, avkjøl, skrell og skjær dem i båter.

Kok eggene i ca. 8 minutter. Skyll dem en stund i kaldt vann og skrell dem.

La tunfisken renne godt av.

Skjær løen i tynne ringer.

Bland alle ingrediensene til salaten forsiktig sammen og legg på fat.

Hakk kruspersillen og bland med crème fraîche. Smak til med salt og pepper.

Server salaten med dressingen og ferskt brød.

Sist oppdatert 23. januar 2012
Liker 5
Legg til på Min side
Del på Facebook