En blå og hvit porselensskål fylt med rødt syltetøy og en sølvskje på et blårutete klede.

Ingredienser

Rabarbrasyltetøy

Under 20 min

Dette er et enkelt og godt syltetøy med en ren smak av rabarbra. Du kan gjerne doble oppskriften. Dette syltetøyet får garantert ben å gå på. Nydelig som pålegg og til desserter.

Fremgangsmåte

  1. Skyll rabarbraen og del i biter på størrelse med terninger. 
  2. Ha rabarbrabitene i en kjele sammen med sukker. Mengden sukker kan variere noe ut fra hvor sur rabarbraen er og hvor søtt du vil ha syltetøyet. Her anbefaler vi å heller holde litt igjen på sukkeret, så kan du alltids tilsette mer sukker underveis i kokingen om ønskelig. 
  3. La stå i ca 20-30 minutter.
  4. Kok opp, senk temperaturen og la det småputre til rabarbraen 
  5. Senk temperaturen og la det putre til rabarbraen er mør og du har fått en fin konsistens, ca. 25 minutter. 
  6. Ha rabarbrasyltetøyet over på et stort, rent, varmt glass som rommer ½ liter eller 2 små glass.
  7. Skru på lokk og avkjøl.

 

Du kan smakstilsette rabarbrasyltetøy under kokingen med et dryss av kanel, en vaniljestang, litt appelsinsaft og/eller litt revet ingefær.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook