Italiensk favorittsalat
Denne salaten smaker ekstra godt med de bakte tomatene og avokado. Server den som en forrett eller som en raffinert smårett med grissini eller godt brød til.
20-40 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 friséesalat (bland gjerne forskjellige sorter salat) -
1 dl hakketbladpersille -
2 avokado -
16 skiverspekeskinke -
4 ss høvletparmesan -
2 begerrøde cherrytomater -
4 sskapers -
100 gfetaost
Dressing
-
2 ssolivenolje -
2 ssbalsamicoeddik - salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Legg vasket salat på hver tallerken. Del tomatene i to og bak de i varm ovn ved 200 grader C i ca. 15 minutter. Hell over litt olje.
Legg noen bakte tomater på hver tallerken. Del avocadoene i båter og drypp på litt sitronsaft. Fordel avocadobåtene rundt på tallerknene sammen med kapers. Ønsker du ikke å bruke kapers, så kan oliven brukes i stedet. Legg på spekeskinkeskivene.
Drypp over litt balsamicoeddik og olje og strø på salt og nykvernet pepper.
Server med grissini eller annet godt brød.
Legg til på Min side