Kinakål- og bønnesalat

Kikerter, bønner, gulrøtter og kinakål i en symfoni av en salat med en herlig dressing til. Det eneste du trenger ved siden av, er litt godt brød.
Under 20 min
1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 pk kikerter, tørre
  • 1 boks brune bønner
  • 0,5 kinakål
  • 2 reven gulrot

Dressing

  • 1 båt presset hvitløk
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • revet skall av 1 sitron
  • 1 ss revet frisk ingefær
  • 2 ss sesamolje
  • 2 ss søt chilisaus
  • 2 ss presset sitronsaft
  • 1 ss flytende honning

Fremgangsmåte

Hell bønner og kikerter i dørslag og skyll i kaldt vann. La det renne av.

Finsnitt kinakål og finriv gulrøttene. Fordel salaten på salatfat eller i en salatbolle.

Bland sammen dressingen og smak til.

Hell den over salaten like før servering. Pynt gjerne med frisk koriander.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 4
Legg til på Min side
Del på Facebook