Illustrasjonsbilde av ulike typer salat

Salatguiden- slik bruker du de ulike salattypene

Salat er ikke bare én type – det finnes mange ulike sorter, med forskjellig smak, konsistens og bruksområder. Noen er milde og sprø, andre har mer karakter eller mykere blader. Her får du en enkel oversikt over de vanligste salatene du finner i norske butikker – og hva de egner seg best til.

Sprø hodesalater

Isbergsalat
Sprø og mild, holder seg lenge og er perfekt i taco, wraps, burgere og klassiske salater.

Crispisalat
Lett og luftig, men fortsatt sprø. Fin til både grønne salater og som tilbehør til fisk, grillmat og kylling.

Hjertesalat
Sprø og saftig med en lett sødme. God i salater, som salatbåter til dip, eller delt i to og grillet.

Lollosalat (rød eller grønn)
Krøllete og myk, gir ekstra farge og volum til salaten. Rød lollo gir kontrast, grønn tilfører friskhet.

Hodesalat
Myk og mild med litt bitterhet. En klassiker til norske middager – passer godt med fløtedressing eller spekemat.

 

Bladsalater med mer smak

Ruccola
Pepperaktig og skarp, gir sting til salater, pizza og pasta. God sammen med søte smaker som frukt eller balsamico.

Spinat
Mild og allsidig, kan spises rå eller varmebehandlet. Passer i salater, supper, omeletter og pai.

Babyleaf
Små, milde blader – ofte ferdig blandet med ulike sorter. Perfekt til raske salater.

Mangold (bladbete)
Fargerike stilker og milde blader. Brukes rå i salater eller lett varmebehandlet.

Se oppskrift på alle salatoppskrifter her

 

Oppbevaringstips

Oppbevar salat i kjøleskap (2–4 °C), men unngå for kaldt
Skyll bladene rett før bruk for å bevare sprøheten
De mer ømfintlige bladene som ruccola, babyleaf og spinat bør brukes raskt
 

Oppskrifter med crispisalat

Oppskrift med hjertesalat

Oppskrift med isbergsalat

Bra med salat