Dette bør du spise om høsten

Grønnsaker 

Rotgrønnsakene er kanskje de mest typiske høstgrønnsakene. Gulrot, kålrot, sellerirot, persillerot, pastinakk, nepe og rødbeter hentes opp fra jorda nå, fulle av sødme og smak. De passer perfekt i supper, gryter og som ovnsbakte tilbehør. Samtidig finner du kål i mange varianter – hvitkål, rødkål, blomkål, brokkoli, rosenkål, knutekål og savoykål – som gjør seg like godt i en enkel råkost som til klassiske høstmiddager. Poteter er selvsagt en selvfølge på høsten, med sorter som Asterix, Beate og Mandel. Og gresskar er både dekorativt og smakfullt – prøv det i suppe, bakverk eller ovnsbakt. 

Frukt 

Høsten er epletid! Norske epler er sprø, aromatiske og fulle av smak, og det finnes mange sorter å velge blant – som Discovery, Summerred, Aroma, Rubinstep og Gravenstein. I tillegg fylles fruktdisken med plommer i ulike varianter og søte norske pærer. De kan brukes i desserter, kaker, salater eller bare spises akkurat slik de er. 

Bær 

Selv om bærsesongen går mot slutten, kan du fortsatt finne blåbær, bringebær og solbær i september. Mange bruker anledningen til å koke syltetøy eller fryse ned bær, slik at smaken av høst varer helt til vinteren. 

Nyt høsten

Å spise i takt med sesongen betyr at du får råvarer på sitt aller beste – fulle av smak, næring og med kort vei fra jord til bord. Ovnsbakte rotgrønnsaker, en klassisk eplekake eller en varm gresskarsuppe er bare noen eksempler på hvordan du kan ta høsten inn på tallerkenen. Fyll handlekurven med norske råvarer og la høsten sette preg på måltidene dine.