Tips til hvordan du gjør favorittmaten sunnere

Det er mange gjengangere på norske middagsbord. Samtidig vet vi at vi spiser for lite grønnsaker. Til enkelte middagsretter som for eksempel pannekaker, er grønnsaker ofte helt fraværende.

Når vi ønsker å gi tips om nye, smarte kostholdsvaner, betyr ikke det at vi skal fjerne favorittmaten til familien fra menyen. Men vi har noen tips som kan gjøre den litt sunnere.

Taco 

Til taco kan du fråtse i grønnsaker. Prøv deg frem med salat, tomat, løk, mais, agurk, paprika og bønner.  

1. Lag din egen tomatsalsa , da blir det mye mer tomater. 
2. Lag guacomole selv, ferdigkjøpte på boks inneholder som regel svært lite avokado.  
3. Du kan også erstatte halve karbonadedeigen med gulrot kuttet i små terninger og gul løk. Da sparer du både penger og får inn enda mer grønnsaker. Du kan også bruke bønner. 
4. Bruk grove lefser eller lefser som også inneholder grønnsaker. 

Pizza

En ferdig kjøpepizza kan inneholde mye fett og være ganske så næringsfattig. Men ferdigpizzaen kommer nok mest sannsynlig aldri til å forsvinne fra de norske hjem. Slik gjør du måltidet med ferdigpizza sunnere:  

1. Server en god salat ved siden av, eller hva med en frisk kålsalat? 
2. Legg på ekstra grønnsaker på toppen. Det er mange grønnsaker som passer på pizza: sjampinjong, løk, tomater, paprika, squash og aubergine i skiver. 

Lyst å lage hjemmelaget pizza med mye friske grønnsaker? Les her: Våre beste pizzaoppskrifter 

Pasta

Pasta med kjøttsaus er mange barnefamiliers favoritt. Slik gjør du favoritten sunnere: 

1. Erstatt noe av kjøttdeigen eller karbonadedeigen med gulrot og løk. Gulrot og løk har en langt lavere kilopris, så da sparer du litt penger også. Se oppskrift her.
2. Server en grønn salat ved siden av. 

Se her: Oppskrift på enkel tomatsaus.

Fiskepinner

Velg nøkkelhullsmerkede fiskepinner, da får du fiskepinner med mest fisk. Fiskepinner kan brukes i mange retter som barna liker godt og som det er plass til mye frukt og grønt, for eksempel: 

1. Fiskepinner i grove lefser, sammen med mye frukt og grønt. Mangosalsa, eplesalsa og Syltet rødløk kan også være godt til.  
2. Fiskepinner med råkostsalat og potetbåter 

Pannekaker

Mange familier har faste pannekakedager. Det skal ikke så mye til for å gjøre pannekakene et hakk sunnere. Her er noen tips:

1. Bruk grovt mel i pannekakene.
2. Bruk friske bær og ikke syltetøy.
3. Server oppskårne grønnsaker ved siden av pannekakene, så har man noe å knaske på mens man venter på neste pannekake.
4. Lag en deilig suppe til pannekakene. Det er enkelt og raskt å lage hjemmelaget suppe. Mye sunnere!

Sjekk ut oppskriften på bananpannekaker eller fargerike pannekaker!

Tomatsuppe

Tomatsuppe er en favoritt blant mange barn. Tipset her er rett og slett å lage suppen fra bunnen av. Det kan gjøres raskt og enkelt. 

Gode grunner til å lage suppen selv:

• Hjemmelaget suppe inneholder som regel mer grønnsaker enn ferdiglagde supper og posesupper.
• Mer kontroll på hva suppen inneholder og kan kontrollere mengden salt og sukker selv.
• Posesupper og ferdiglagde supper blir ofte tilsatt ulike aromaer for å få tilført mer smak siden de ofte inneholder mindre råvarer. Lager du selv med mer råvarer blir det mer smak.

Sjekk ut vår enkleste oppskrift på tomatsuppe er her.