Jevnet grønnsaksuppe
Herlig grønnsaksuppe som kan varieres i det uendelige etter sesong, tilgjengelighet og hva du liker best. Her bruker vi gulrot, pastinakk, blomkål og brokkoli, men du kan lage din egen variant.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
3 gulrøtter -
1 litenpastinakk -
1 litenblomkål -
250 gbrokkoli -
1 lgrønnsakbuljong (utblandet) -
3 stilkerstilkselleri (stangselleri) -
2 dldypfryste erter -
2 dllettmelk -
1 tssalt - nykvernet hvit pepper
-
2 sslys maizenajevner
Fremgangsmåte
Skrell gulrøtter og pastinakk og skjær i skiver. Bryt brokkoli og blomkål i reale buketter.
Kok opp buljong i en kjele. Legg i grønnsakene og la dem koke under lokk i ca. 10 minutter.
Strimle selleri og ha den i kjelen sammen med erter.
La alt koke videre i 3 minutter til alt er gjennomvarmt.
Hell melk i suppen og smak til med salt og pepper.
Rør inn maisennajevningen og la det koke sammen et minutt.
Server den gode suppen med godt, grovt brød til.