Tomatmarmelade med sitrus

Marmelade av tomater smaker godt både til kjøtt, fisk og som tilbehør f.eks. til lagrede oster. Nydelig også som pålegg på brødskiven.
Over 60 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 1 kg tomat
  • 1 sitron
  • 1 appelsin (helst rød)
  • 700 g sukker

Fremgangsmåte

Fjern stilkfestet og vask tomatene. Del dem opp i små biter.

Vask sitronen og appelsinen nøye. Riv skallet med den fine delen på rivjernet. Rens sitronen og appelsinen slik at det bare er fruktkjøttet som er igjen og ingenting av det hvite. Skjær fruktkjøttet i små biter.

Ha tomater, sitrus og sukker i en kjele og kok over svak varme i ca. 2 timer til det tykner.

Ta marmeladen over på rene glass og sett på tette lokk.

Oppbevares kjølig.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 7
Legg til på Min side
Del på Facebook