Romjulstapas

Tapas er midt i blinken for koselige sammenkomster. Vi kan friste med bakte fikener med parmesan-chips eller bakt paprika, småpoteter med rosenkålpuré, potetlefser med grønt fyll, gazpacho-shots og gulrotsuppe servert i små glass, squashrullader og tortilla med godt og grønt. Takket være en andalusisk bonde med angst for fluer i vinglasset, har vi fått tapas. Sagnet sier at bonden la en skive skinke over glasset for å holde fluer og støv borte fra vinglasset, og vips, en ny mattrend så dagens lys.