Slik griller du grønnsaker
De fleste grønnsaker egner seg til grilling
Grilling fremhever smaken og gir grønnsakene en lekker tekstur. Du trenger ikke mye for å få det til – litt olje, sitron, salt og pepper er ofte alt som skal til. Prøv gjerne:
- Skiver av squash, aubergine eller søtpotet
- Halve fennikler og store buketter blomkål
- Asparges eller hele hvitløk, både fersk og tørket delt i to
- Finstrimlete grønnsaker pakket i folie med olje, sitron og friske urter
Marinering er et pluss, men ikke nødvendig – grønnsakene smaker godt som de er.
Lag grønnsaksspyd – enkelt og praktisk
Grillspyd er både dekorativt og praktisk. Tre grove grønnsaksbiter på egne spyd, og kjøtt på separate spyd. Det gir bedre kontroll over steketiden. Pensle godt med olje underveis og snu ofte – det går raskt på en varm grill!
Tips: Legg ferdiggrillede grønnsaker på et ark med folie ved siden av grillen for å holde dem varme.
Hel hvitløk, fersk norsk eller hel tørket hvitløk delt i to på tvers, er også verd å prøve på grillen i sommer.
Finstrimlete grønnsaker pakkes i folie med noen dråper sitron, friske krydderurter og olje er alltid en suksess.
Grill desserten – frukt på grillen er en favoritt
Når hovedretten er ferdig, er grillen ofte perfekt temperert for søte avslutninger. Frukt og bær på grillen får en ny og spennende smak:
- Bær og fruktbiter i folie – lune og søte, servert med vaniljeis, -kesam eller -saus
- Grillet ananas eller grillet fersken – serveres med vaniljeis eller kesam
- Vannmelon på grillen – får en unik, karamellisert sødme. Prøv med søt balsamicokrem
Gjør grillsesongen grønn, enkel og full av smak
Grønnsaker og frukt på grillen gjør vårens grillmåltider sunnere og mer varierte. Det er enkelt, smakfullt og passer perfekt både til hverdags og fest. Utforsk våre enkle oppskrifter og gode grilltips – og gjør deg klar for en grønnere grillsesong!