Slik bruker du kålrot
Kålrot er en lagringsdyktig grønnsak, og det betyr at vi har tilgang til fersk, norsk kålrot nesten hele året. Denne allsidige rotgrønnsaken kan brukes i langt flere retter enn det mange vanligvis forbinder med kålrot. Den er både rimelig og næringsrik, og passer perfekt i alt fra tradisjonelle retter til moderne matlaging.
Kålroten blir kalt for nordens appelsin fordi den er så rik på vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Kålrot inneholder også mye fiber, som er bra for fordøyelsen og holder deg mett lenger. Her finner du flere oppskrifter og inspirasjon til hva du kan lage med norsk kålrot!