Fransk sjokoladekake med jordbær

En mektig og fantastisk god kake som rekker til mange. Med sjokolade, jordbær og krem er dette en skikkelig festkake.
Over 60 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 200 g mørk sjokolade, 52 % kakao
  • 100 g smør
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1 dl kakaopulver
  • 1,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • 4 egg
  • 2 dl sukker
  • 1 dl crème fraîche lett, 18 %
  • 3 dl kremfløte
  • 250 g jordbær

Fremgangsmåte

Hakk sjokoladen, Skjær smøret i små biter. Smelt dette sammen over vannbad.

Sikt mel, kakao, bakepulver og salt i en bolle. Bland godt.

Pisk egg og sukker luftig. Vend sjokoladeblandingen i eggedosisen. Rør melblandingen i sjokoladedeigen. Tilsett crème fraîche, og rør til en glatt røre.

Hell røren i smurt form 24-26 cm i diameter. Stek midt i ovnen ved 175°C i ca. 25 minutter.

La kaken avkjøles helt. Løsne kaken fra formen og dekk med aluminiumsfolie. Sett kaken kaldt i 1 døgn.

Pynt med litt krem og jordbær. Resten av kremen og jordbærene serveres ved siden av.

Sist oppdatert 24. januar 2015
Liker 26
Legg til på Min side
Del på Facebook