Mettende og smarte mellommåltider
Mellommåltider er en gyllen mulighet til å spise mer frukt og grønt. Med enkle grep mellom hovedmåltidene kan du få påfyll av fiber, vitaminer og energi – uten mye planlegging.
Hva kjennetegner et godt mellommåltid
- Næringsrikt: Gode mellommåltider bør inneholde fiber og litt protein - det gir en langvarig metthetsfølelse og jevn energi.
- Passe porsjon: Størrelsen på mellommåltidet bør tilpasses din sultfølelse og hvor lenge det er til neste måltid. En liten porsjon grønnsaker eller frukt i kombinasjon med en liten neve nøtter kan være nok hvis det er kort tid til neste måltid.
- Enkel og rask: Mellommåltider bør være lett tilgjengelige og enkle å tilberede i en travel hverdag.
Eksempler på næringsrike mellommåltider
- All type frukt, gjerne med en neve nøtter
- Grønnsaker som er gode å knaske som de er, som f.eks gulrot, kålrot og cherrytomater
- Smoothie
- Yoghurt eller kjøleskapsgrøt med frukt eller bær.
- Grønnsaker med dipp. Kutt opp staver av agurk, gulrot, stangselleri og kålrot, og ha dem klare i en lufttett boks i kjøleskapet sammen med en god dipp. Da er det enkelt å sette frem noe sunt når barna kommer hjem fra skolen, eller å spise litt mens middagen lages.
Fiber finnes i grovt brød, grove kornprodukter, frukt og grønnsaker, mens proteiner finnes i matvarer som melkeprodukter, fisk, kjøtt, egg og belgvekster.