Middagssalat med gulrøtter og kikerter

Billige og gode middager

Her er noen enkle tips for å få mest mulig ut av handlekurven, og oppskrifter du kan bruke basismatvarene med nye og gode smaker hver dag.

Planlegg uken

  1. Planlegg ukens måltider: Planlegg måltidene i starten av uken og bruk de samme råvarene i ulike varianter. Lag en liste over retter som kan kombineres med basisingrediensene som suppe, grateng og wok. Slik får du variasjon uten å måtte handle mange forskjellige ingredienser.
  2. Forbered grønnsakene på forhånd: Kutt opp kål, løk og gulrøtter på én gang og oppbevar i kjøleskapet. Da har du alltid ferdig grønnsaker klare til supper, gryter eller som tilbehør.
  3. Varier tilbredningen: Kål, potet, løk og gulrot passer godt i mange retter:
    Suppe: Kok opp poteter, gulrøtter og løk med litt buljong for en mettende og sunn middag
    Ovnsbakte grønnsaker: Bak poteter, kål og gulrot i ovnen med litt olje og krydder for en smakfull rett som kan varieres etter smak.
    Wok: Bruk rester av grønnsakene og lag en enkel hverdagswok med nudler eller ris. 

Handle smart
Når du kjøper grønnsaker i store pakker, sparer du ofte mer penger. Å kjøpe sesongbaserte grønnsaker gir også bedre smak og pris. Ved å bruke samme ingredienser på flere måter, sparer du både tid og penger, og du får en variert meny som holder seg innenfor budsjettet

Derfor bør du spise: