Ingredienser
Lunsjsalat med skinke og avokado
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen
Spiser du en salat til lunsj er det mye lettere å nå målet om 5 om dagen. Her en smaksrik variant med avokado, cherrytomater, ruccula og rødløk. Pakk den i plastboks og ta den med deg.
Fremgangsmåte
Rens og skjær løk i tynne skiver.
Skyll og riv issalat i strimler og del rucculabladene i to.
Skjær avokadokjøttet i terninger og drypp over litt sitronsaft.
Vask og del tomatene i to.
Bland alle ingrediensene, unntatt valnøttene, lett sammen. Finhakk valnøttene og dryss over.
Ha salaten i en tett boks.