Sitruscocktail med skalldyr
Herlig forrett med skalldyr i skjønn forening med klementiner, grapefrukt , tomat og hakkede friske krydderurter. Et lett valg f.eks. til nyttårsfesten.
20-40 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
2 sjøkreps til hver -
1 dlklementin i terninger -
1 dl rosagrapefrukt i terninger -
0,5 dllime i terninger -
2 dlavokado i terninger -
1 dl utkjernet, hakkettomat -
1 liten, revetgulrot -
2 ss hakketfrisk koriander -
2 ss finhakketbladpersille -
2 ssolivenolje -
2 ss pressetsitronsaft -
1 tssukker -
2 krmsalt
Fremgangsmåte
Gjør i stand skalldyr eller skjell etter valg.
Bland alle fruktterninger og grønnsaker sammen med lett hånd (om ønskelig kan sitron brukes istedenfor lime).
Tilsett olivenolje (eller rapsolje om ønskelig) og sitronsaft.
Smak til med sukker og salt. Rør inn urter.
Has i pene porsjonsglass med skalldyr for seg. Herlig!