Samlebilde med ulike sorter gresskar

Gresskar

Gresskar er en av de mest allsidige råvarene vi har, perfekt både i middager og søte desserter. Når du baker eller griller gresskar, kommer den naturlige sødmen fram, og den gir en utrolig fylde til alt fra supper og gryter til kaker og brød.

Gresskar er sunt!

Det er rikt på betakaroten, akkurat som gulrøtter, og det høye vanninnholdet gjør at det egner seg ekstra godt til varmebehandling. Enten du vil lage en kremet gresskarsuppe, ovnsbakt gresskar som tilbehør eller en saftig gresskarkake, har du uendelig med muligheter.

Lag noe godt med gresskar

Lag noe søtt med gresskar

Populære typer matgresskar

Det finnes mange ulike sorter gresskar, men noen av de mest brukte i oppskrifter er:

  • Hokkaido gresskar – fast i konsistensen, med en mild nøtteaktig smak.
  • Butternut gresskar – sødmefullt og kremet, supert i supper og puré.
  • Grey gresskar – litt kraftigere smak, perfekt i gryteretter.
  • Muskattgresskar – aromatisk og anvendelig, passer både i middag og dessert.

Fakta om gresskar

Lage gresskarlykt